브로콜리 효능 8가지 알아보기

브로콜리 효능 8가지 알아보기 

브로콜리는 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중의 하나입니다. 미국 국립 암연구소에서는 브로콜리를 10대 암 예방 식품으로 선정하기도 했습니다. 브로콜리 100그램에는 비타민C가 160mg가량 들어있는데, 이는 레몬의 2배에 해당할 정도로 풍부한 양입니다. 또한 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 칼륨, 인, 칼슘 등 각종 미네랄이 풍부해 채소 중에서 영양가가 높습니다. 오늘은 브로콜리 효능에 대해 좀 더 자세히알아볼게요.

면역력증진

브로콜리 효능 첫번째는 면역력강화입니다. 브로콜리에 있는 베타카로틴 성분은 체내에 있는 활성산소를 제거해주고, 셀레늄 성분은 우리 몸의 면역력을 강화시켜줍니다. 셀레늄 성분은 또한 비타민A와 함께 세균 감염을 막고, 감기예방에도 도움을 줍니다.

위장질환

브로콜리는 위염, 위궤양에 뛰어난 효과가 있다고 알려져있습니다. 브로콜리에는 비타민U가 양배추보다 풍부해 위염, 위암의 원인인 헬리코박터파일로리균을 제거하는 효능이 있습니다. 

항암효과

브로콜리는 암의 예방과 치료에도 도움이 돼요. 브로콜리에 있는 셀로라판 성분은 대표적인 항암성분으로, 전립선암, 간암,폐암, 대장암, 유방암, 췌장암 등에 효능이 있으며, 암의 발생을 억제하는 효과가 있다고 합니다.

골다공증 예방

브로콜리에는 시금치보다 4배가 많은 칼슘, 그리고 비타민K가 풍부한데요. 이는 뼈를 튼튼하게 만들어주고 골다공증을 예방하는 데 도움이 됩니다. 

다이어트

다이어트식품으로 꼭 들어가는 것이 브로콜리에요. 브로콜리는 소화운동에 도움을 주고 변비를 예방하는데 효과가 있어요. 그리고 혈당을 낮게 유지시켜주고 섬유질이 풍부해 다이어트에 효능이 있습니다.

안과질환

브로콜리에 들어있는 카로티노이드 루테인, 제아잔틴 성분은 백내장과 황반변성 등 안과질환에 효능이 있어요. 또한 베타카로틴 성분은 야맹증에 도움이 됩니다.

피로회복

브로콜리에 들어있는 비타민C의 양은 레몬의 2배, 감자의 7배 입니다. 비타민C는 노화를 촉진시키는 활성산소를 제거하고, 피로회복에 도움이 됩니다.

빈혈예방

브로콜리 효능 마지막은 빈혈예방이에요. 브로콜리는 철분 함유량이 높아 빈혈이 있는 사람에게는 철분을 섭취해 빈혈에 도움이 되고, 근육의 피로회복에도 효과적입니다.

브로콜리 씻는방법

브로콜리는 먼지나 농약을 제거하기 위해, 소금물에 20~30분 정도 담가두었다고 씻으면 돼요. 또한 오래 조리하게 되면 영양분이 파괴되므로, 살짝 삶아서 먹는 것이 좋습니다. 브로콜리는 송이가 단단하고 줄기 단면이 싱싱한 것이 좋으며, 꽃이 피지 않는 브로콜리를 골라야 합니다.

이상 브로콜리 효능에 대해 알아봤어요.

오늘도 항상 행복과 행운이 가득한 하루를 보내시기 바랍니다.

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